Принцип вакуумной упаковочной машины

Если вам нужна машина для производства пеллет, обращайтесь:

Винсент: WhatsApp: 008618639007627

Электронная почта: vincent@fandamachinery.com

Представление овакуумная упаковочная машина: 　

В вакуумной упаковке пищевые продукты помещаются в упаковочный мешок, воздух из упаковочного мешка удаляется, и процесс запечатывания завершается после достижения заданной степени вакуума. Вакуумная надувная упаковка помещает пищу в упаковочный мешок, и после того, как воздух в упаковочном мешке вытягивается для достижения заданной степени вакуума, он заполняется азотом или другими смешанными газами, а затем процесс запечатывания завершается.

Рабочая модель вакуумной упаковочной машины:

Вакуумная упаковочная машина состоит из вакуумной системы, системы накачивания и электрической системы управления.

Он состоит из интегрированной и пневматической системы управления. Есть 3 различных режима работы.

1. Вакуумный режим:Поместите упакованные предметы под нагревательный стержень и поместите выхлопную насадку в пакет. Один раз нажмите на педаль. Нагревательный стержень будет скользить вниз к полосе губки под действием воздушного цилиндра, чтобы сжать карман мешка и прекратить всасывание (как в обвязочной машине). Время вакуумирования может быть предварительно установлено в соответствии с требованиями) Газовое сопло убирается, а нагревательный стержень продолжает скользить вниз, прижимая горлышко мешка к нагреву, герметизации и охлаждению готового продукта. Нагревательный стержень возвращается в верхнее положение (вакуум-упаковочная машина завершает рабочий цикл).

2. Режим инфляции:Поместите пакет под нагревательный стержень и поместите выхлопное сопло в пакет. Один раз нажмите на педаль. Нагревательный стержень будет скользить вниз к губчатой ​​ленте под действием воздушного цилиндра. Вернувшись под действие, нагревательный стержень продолжает скользить вниз, нагревая, герметизируя и охлаждая готовый продукт. Нагревательный стержень перезагружается (вакуумная упаковочная машина завершает рабочий цикл)

3. Режим запечатывания:(Его можно использовать как обычную запайочную машину) Поместите упаковку под нагревательный стержень и один раз нажмите на педаль. Нагревательный стержень скользит к губчатой ​​ленте под действием воздушного цилиндра, прижимая горловину мешка, нагревая, герметизируя и охлаждая готовый нагревательный стержень. Сброс (завершение рабочего цикла).

Функции и принцип работы вакуумной упаковочной машины ：

1. Основная функция вакуумной упаковки - удалять кислород, чтобы продукты не портились. Принцип также относительно прост. Поскольку пищевая плесень и порча в основном вызываются деятельностью микроорганизмов, для выживания большинства микроорганизмов (таких как плесень и дрожжи) необходим кислород, и вакуумная упаковка использует этот принцип для извлечения кислорода из упаковочного пакета и пищевых ячеек, поэтому что микроскопические объекты теряют среду обитания.

Эксперименты доказали, что когда концентрация кислорода в упаковочном пакете составляет& le; 1%, скорость роста и размножения микроорганизмов резко падает, а когда концентрация кислорода составляет& le; 0,5%, большинство микроорганизмов будут подавлены и перестанут воспроизводиться. (Примечание: вакуумная упаковка не может препятствовать размножению анаэробных бактерий, а также порче и обесцвечиванию пищевых продуктов, вызванных ферментативными реакциями. Поэтому ее необходимо сочетать с другими вспомогательными методами, такими как охлаждение, быстрое замораживание, обезвоживание, высокотемпературная стерилизация, облучение. стерилизация, микроволновая стерилизация, маринованная соль и т. д.)

2. Помимо подавления роста и размножения микроорганизмов, вакуумная деоксигенация - еще одна важная функция для предотвращения окисления пищевых продуктов. Поскольку жиры и масла содержат большое количество ненасыщенных жирных кислот, они окисляются под действием кислорода, что ухудшает вкус и ухудшает вкус пищи. Кроме того, окисление также вызывает потерю витаминов А и С, а нестабильные вещества в пищевых пигментах подвергаются воздействию кислорода, что приводит к потемнению цвета. Следовательно, деоксигенация может эффективно предотвратить порчу пищи и сохранить ее цвет, аромат, вкус и пищевую ценность.

3.В дополнение к функциям вакуумной упаковки по удалению кислорода и сохранению качества, основные функции вакуумной надувной упаковки включают сопротивление сжатию, газовый барьер и сохранение свежести, что позволяет более эффективно сохранять исходный цвет, аромат, вкус и вкус еда на долгое время. Форма и пищевая ценность. Кроме того, многие продукты не подходят для вакуумной упаковки и должны быть упакованы в вакуумную упаковку. Такие как хрустящие и хрупкие продукты, продукты, которые легко агломерируются, продукты, которые легко деформируются и в них заканчивается масло, продукты с острыми краями или углами или продукты высокой твердости, которые могут проткнуть упаковочный пакет, и т. Д. При накачивании и упаковке давление внутри упаковочного мешка выше, чем атмосферное давление снаружи упаковочного мешка, что может эффективно предотвратить раздавливание и деформацию пищевых продуктов под давлением, не влияя на внешний вид упаковочного мешка и печатного декора.

4. Пакет для вакуумного наполнения после вакуумирования заполняется одним газом - азотом, диоксидом углерода, кислородом или смесью двух или трех газов. Азот - это инертный газ, который играет роль наполнителя и поддерживает положительное давление внутри мешка, чтобы предотвратить попадание воздуха вне мешка в мешок и защитить пищу. Его углекислый газ может растворяться в различных жирах или воде, и он может превращаться в слабокислую угольную кислоту, которая обладает активностью ингибирования плесени, бактерий, вызывающих порчу, и других микроорганизмов. Кислород может подавлять рост и размножение анаэробных бактерий, а также сохранять свежесть и цвет фруктов и овощей. Высокая концентрация кислорода делает свежее мясо ярко-красным.